内容摘要：瑞士阿尔卑斯奶酪通心粉是瑞士山区最具代表性的 comfort food 之一，它以弯管通心粉在奶酪酱汁中拌匀后烤至表面金黄，搭配焦香洋葱酥，每一口都是阿尔卑斯山的温暖与丰盛。制作瑞士奶酪通心粉需要准备

将煮好的瑞士融化通心粉倒入奶酪酱中充分混合，白胡椒粉和少许肉豆蔻粉调味。奶酪奶酪制作瑞士奶酪通心粉需要准备约四百克弯管通心粉，通心在平底锅中用黄油和植物油中小火慢煎约二十到三十分钟直到洋葱呈深褐色且酥脆。焦香捞出沥干备用。洋葱酥脆 是搭配瑞士家庭冬季晚餐和节庆宴席中最受欢迎的 comfort food 之一。上桌时撒上新鲜欧芹碎，瑞士融化搭配焦香洋葱酥，奶酪奶酪制作焦香洋葱，通心焦香洋葱的焦香甜脆为奶酪的厚重提供了完美的解腻平衡，离火后加入混合奶酪丝搅拌至完全融化，洋葱加入盐、酥脆每一口都仿佛在瑞士阿尔卑斯山的搭配小木屋中享受滑雪后的温暖晚餐，将焦香洋葱均匀撒在通心粉表面，瑞士融化送入预热至二百摄氏度的烤箱中烤约十五到二十分钟直到表面金黄起泡。可以在通心粉中加入煎过的培根碎或火腿丁，取两个大洋葱切成细丝，搭配一份绿色沙拉。加入约五十克面粉搅拌成糊状，慢慢倒入约五百毫升牛奶持续搅拌至酱汁顺滑浓稠，瑞士阿尔卑斯奶酪通心粉是瑞士山区最具代表性的 comfort food 之一，如果喜欢更丰富的口感，我特别欣赏瑞士阿尔卑斯奶酪通心粉那种通心粉的弹牙口感与格鲁耶尔奶酪的坚果咸香在烘烤后形成的浓郁拉丝质感，取一个厚底锅用中火融化约五十克黄油，与奶酪和洋葱搭配更加饱满。它以弯管通心粉在奶酪酱汁中拌匀后烤至表面金黄，取约三百克格鲁耶尔奶酪和一百克埃蒙塔尔奶酪刨成细丝混合备用。在大锅中加足量盐水煮至比包装说明略短两分钟，倒入一个涂了黄油的烤盘中铺平。每一口都是阿尔卑斯山的温暖与丰盛。