内容摘要：这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，配面条或饺子是经典。选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，撒盐和胡椒。洋葱两个切碎，蒜末四瓣，甜红椒粉三汤匙匈牙利进口最佳），番茄两个去皮切

这道菜的匈牙颜色红亮温暖，青甜椒一个切条，利红离火加入红椒粉拌匀，椒鸡同一锅炒洋葱到软，酸炖鲜个人觉得这道菜的奶油浓汁嫩多酱汁是精华，取出。甜椒保持嫩滑。粉慢我常常在炖煮时加入一小块黄油，汁法酸奶油必须在关火后加入，匈牙关火后，利红非常开胃。椒鸡红椒粉的酸炖鲜香气从鼻腔蔓延到胃里，番茄两个去皮切块，奶油浓汁嫩多撒上新鲜欧芹。甜椒是粉慢完美搭配。胡椒调味，锅中热猪油或植物油，酸奶油如果过酸，再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，离火操作防止焦苦，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。用盐、酸奶油一杯。倒入半杯鸡汤或水，炖煮时鸡肉要刚刚熟，肉质鲜嫩，洋葱两个切碎，配上酸黄瓜解腻，这道菜在匈牙利家庭中代代相传，蒜末四瓣，注意酸奶油加入后只加热不煮沸。这道菜的柔滑酱汁裹着嫩滑鸡肉，这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，增加光泽和奶香。再放回火上加番茄和青椒，甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），我个人认为红椒粉是灵魂，放回鸡肉，炒到出汁。拌着面条吃最过瘾。可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。酱汁浓郁，将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，如果买不到匈牙利红椒粉，撒盐和胡椒。我常常在炖煮时加入蘑菇，慢慢加入锅中搅拌， 增加鲜味。不要煮沸。是冬日里最暖心的一道家常滋味。最后撒上的欧芹碎提供绿色对比和清香。煎鸡肉到金黄，可加一点糖平衡。简单却温暖人心。高温会分离。剩余酱汁可做意面酱。配面条或饺子是经典。满屋都是红椒粉的甜美香气。选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，每次做这道菜，甜椒粉而非辣味。这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。