摩洛哥杏仁蜂蜜酥饼肉桂橙花的北非甜点明珠 仁蜂用叉子轻轻压出纹路装饰

蜂蜜糖浆版本更加湿润适合搭配咖啡，摩洛蜜酥明珠出炉后在表面撒上肉桂粉和糖粉。哥杏桂橙各有风味。仁蜂用叉子轻轻压出纹路装饰。饼肉北非是甜点伴手礼的绝佳选择。橙花水是摩洛蜜酥明珠摩洛哥甜点的标志性香气不能用香草替代。家庭做可以提前做好密封保存数周，哥杏桂橙配上一杯热薄荷茶就是仁蜂最惬意的北非午后。黄油的饼肉北非酥脆质地和肉桂的暖香让每一口都像马拉喀什露天市场里的彩色香料堆，每一口都是甜点北非香料与蜂蜜的甜蜜拥抱。加入软化的摩洛蜜酥明珠黄油橙花水和少许盐揉成光滑面团，橙花水在阿拉伯食品店有售也可以用玫瑰水替代但风味不同。哥杏桂橙表面撒上肉桂和糖粉，仁蜂面团分成小剂子搓圆压扁成小圆饼，饼肉北非送入预热好的甜点烤箱烤到边缘微黄底部上色，摩洛哥杏仁蜂蜜酥饼是摩洛哥最具代表性的节日甜点，我个人认为杏仁酥饼的精致在于杏仁的坚果香与橙花水的清雅花香结合，用杏仁粉黄油和橙花水制成酥脆的圆形小饼，做摩洛哥杏仁酥饼选去皮杏仁粉与糖粉混合，干烤版本则更适合配茶，另一种传统做法是将烤好的饼浸入蜂蜜糖浆中泡软后取出撒上芝麻， 变成更湿润的版本。

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