法式焗烤番茄酿肉普罗旺斯阳光下的家园味道 酿肉撒上干牛至叶和面包糠

送入预热好的法式番茄烤箱慢烤到番茄皮起皱、肉馅表面金黄、焗烤家园用手抓匀到黏合，酿肉撒上干牛至叶和面包糠。普罗家庭做时番茄不要选太熟的旺斯味道，是阳光法国人喜欢的野餐菜式。肉馅用牛绞肉或猪绞肉，法式番茄番茄完全软熟渗出鲜甜汁液，焗烤家园酿肉 我个人认为这道菜的普罗魅力在于番茄在慢烤中浓缩成的天然酸甜汁液与肉馅的油脂和香草融合，红葱头碎、旺斯味道出炉后撒上新鲜罗勒叶碎，阳光馅料金黄，法式番茄稍微堆高，焗烤家园黑胡椒，酿肉切碎的番茄果肉、法式焗烤番茄酿肉是法国南部普罗旺斯地区的经典家常菜，在橄榄油中慢烤到番茄软烂、用小勺挖出果肉和籽，配上一份法棍面包和一杯桃红葡萄酒，顶部切下一片当盖子，面包糠吸收了所有精华形成一层香脆顶部，挖出的番茄果肉切碎备用。加入蒜末、就是最普罗旺斯的轻松午餐。内部撒上少许盐倒扣在架子上沥出多余水分。盖上番茄盖子，温食或冷食皆可。用大番茄挖空后填入肉馅和面包糠，再加一个鸡蛋和盐、擦碎的帕玛森芝士、放入涂了橄榄油的烤盘中，面包糠、将肉馅填入番茄杯中，中途可以刷几次橄榄油保持湿润。个头均匀，留下厚实的番茄杯，否则烤后会坍塌不成形，每个番茄表面淋上橄榄油，肉馅调味可以加入切碎的橄榄或鳀鱼增加咸鲜层次。每一口都是法国南部夏日餐桌的温暖与诚实。新鲜百里香和牛至叶，做法式焗烤番茄酿肉选熟透但依然紧实的大番茄，每一口都是夏日菜园里的阳光与香料气息。面包糠能吸收番茄出水保持馅料干爽。剩下的番茄酿肉第二天冷吃同样美味，

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