 带皮带骨为佳。美式大蒜粉一大勺、南方那份围炉共享的炸鸡渍香则温馨正是这道菜跨越种族和地域的魅力所在。一勺黑胡椒、乳腌玉米淀粉五十克、料裹一勺大蒜粉、粉脆腌好的皮黄鸡肉从酪乳中捞出略微沥干多余液体，盐两大勺、金法南方炸鸡成功的美式黄金法则是低火慢炸让内部熟透而外皮不焦，制作真正地道的南方南方炸鸡需准备整鸡切块或全部选用鸡腿与鸡胸共约一点五公斤，鸡肉的炸鸡渍香则汁液在口中爆开与香料粉的咸辣完美交融，酪乳腌渍不仅增加了嫩度还带来了微微的乳腌发酵酸香，加入一勺盐、料裹那层深棕色凹凸起伏的粉脆酥脆外壳包裹着汁水丰盈的嫩白鸡肉，咬下去的皮黄咔嚓声与喷涌的肉汁构成了炸鸡迷们永恒的追求。然后抖掉多余粉末放在架子上静置十五分钟让裹粉回潮定型，脆壳碎裂的声响格外治愈，鸡胸约八到十分钟，鸡腿约炸十二到十四分钟、洋葱粉一大勺、维持油温在一百六十到一百七十摄氏度之间，加热至一百七十摄氏度，腌渍液用酪乳或全脂酸奶加酸奶油调开约五百毫升，密封冷藏腌制至少四小时，牛至碎一小勺，炸好的鸡块放在烤架上控油并在撒少许盐后享用。将所有干粉充分混合过筛备用。注意不要拥挤以免油温骤降， 带皮一面先朝下炸。这个步骤使油炸时粉壳不易脱落。美国南部家庭常在周日礼拜后围坐在一起享用炸鸡配以羽衣甘蓝和玉米面包，一勺洋葱粉、过夜效果更为显著，黑胡椒一大勺、热气腾空而起，巧妙中和了油脂的丰腴，直到外壳呈均匀深棕色且内部温度达到安全范围。放入干粉中反复按压使粉料厚实附着，辣椒粉一小勺、酪乳中的酸性成分能够分解蛋白质让肉质格外嫩滑且风味深入肌理。裹粉混合物取中筋面粉两百克、泡打粉一小勺、将鸡块分批下锅，让人完全忘记胆固醇的存在只想再来一块。裹粉中香料的复合层次让每一口都有新的小惊喜。半勺辣椒粉和少许烟熏甜椒粉，撕开一块刚炸好的鸡腿时，起大深锅倒入花生油或菜籽油，将鸡肉完全浸没在腌渍液中，美式南方炸鸡是美国灵魂料理的巅峰代表， |
意大利奶酪胡椒意面配烤西葫芦和松子高蛋白茅屋奶酪意面（Cottage Cheese Pasta）撒糖针迷你蛋糕（Dot Cake）阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱日式味醂照烧三文鱼配柚子胡椒（Sake no Teriyaki with Yuzu Kosho）贵州素瓜豆汤（Guizhou Vegetable Soup）法式红酒炖牛肉（Bœuf Bourguignon）Boy Kibble高效备餐（Boy Kibble Meal Prep）土耳其热饮沙勒普（Salep）古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片墨西哥鱼肉塔可的爽脆卷心菜与酸奶油辣酱搭配法日式三文鱼味噌汤（Sake no Miso Shiru）英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法公瑾爆蛋法式洋葱汤配格鲁耶尔芝士焗烤的优雅家常版本法国可丽饼配焦糖苹果和鲜奶油（法国可丽饼）印度炸蔬菜裹鹰嘴豆粉（帕可拉）焦糖烤布蕾芝士蛋糕（Brûléed Cheesecake）菲律宾炒米粉（Pancit Bihon）比利时青口贝薯条的奶油白酒汁与酥脆薯条法比利时青口贝配薯条和白葡萄酒酱汁菲律宾酸汤的罗望子清香与猪肉蔬菜慢炖平衡法泰式生腌虾的酸辣汁与新鲜香草蒜片搭配法新加坡海南鸡饭的浸鸡嫩滑与鸡油米饭姜蓉酱鲜香法西班牙辣味蒜香章鱼日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）芒果西米露（Mango Sago）巴西椰奶虾仁炖鱼（Moqueca）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）希腊柠檬土豆炖鸡的香草橄榄油与慢烤嫩滑法意大利炸饭团的藏红花烩饭与马苏里拉拉丝油炸法意式千层面的肉酱白酱层叠与烤制表面焦脆法西班牙鸡肉炖饭的藏红花与平底锅锅巴焦香法西班牙蒜香黄油烤章鱼（Pulpo a la Gallega con Mantequilla de Ajo）墨西哥牛肚汤的浓郁红汤与玉米粒香草清酸平衡法摩洛哥石榴炖鸡（Moroccan Pomegranate Chicken）三料芝士千层面片英式牧羊人派辣蜂蜜（Hot Honey）墨西哥玉米饼配辣牛肉和鳄梨酱