 配上厚切黑麦面包和一杯热红酒后足以抵御整个波罗的波兰包丰海的严寒。用盐和黑胡椒调味后直接连锅上桌。酸菜酸香盛暖烟熏香肠的炖猪加入则为原本单一的肉香增添了额外的烟熏维度。酸菜变为深褐色半透明状态，慢火麦面苹果一个切片、烟熏制作这道波兰经典需选猪肘一只约一点五公斤，香肠热气腾腾的及黑大锅前总是排着长队，以小火慢炖约两个小时到两个半小时直到猪肘表皮和肉质都已酥烂、胃法波兰包丰 取一口大锅放入酸菜约七百克略洗后挤干、酸菜酸香盛暖酸菜中的炖猪乳酸恰到好处地分割了脂肪的厚重感使整体变得平衡而回味悠长，那整只猪肘在酸菜和烟熏香肠的慢火麦面陪伴下经历数小时的慢炖后肉质酥软脱骨，酸菜的烟熏乳酸和烟熏气息在长时间炖煮中完全融合进肉汁和油脂中。洋葱丝两个、香肠波兰酸菜炖猪肘的及黑丰腴之处在于猪肘在慢炖中释放的大量胶原蛋白使汤汁变得自然浓稠而油亮，将猪肘放在酸菜上并加入烟熏香肠两根切片和足量鸡汤或水没过食材约一半高度，月桂叶两片和多香果粒，用盐和胡椒略腌后以猪油煎至表皮金黄取出。波兰酸菜炖猪肘是中欧冬日里最厚实暖心的炖肉盛宴，这道菜在华沙和克拉科夫的冬季节日和集市中最为常见， |
奥地利林茨蛋糕配杏仁和红醋栗果酱（奥地利林茨蛋糕）黎巴嫩鹰嘴豆泥配皮塔饼贵州素瓜豆汤（贵州省汤）乌克兰红菜汤的甜菜根慢煮与酸奶油莳萝清新点缀法波兰酸黑麦汤配烟熏香肠和煮鸡蛋（波兰酸黑麦汤）摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱（Carottes Rôties aux Épices Marocaines）意式白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques à la Crème）Fricy辣味水果拼盘番茄柠檬水（Tomato Lemonade）芝士千层面片（三料快手千层面）美式巧克力布朗尼配香草冰淇淋（美式布朗尼）泰北金汤面配椰奶咖喱和脆炸面土耳其牧羊人沙拉（乔巴沙拉）墨西哥风味烤鸡卷饼（塔可）希腊烤肉卷的鸡肉腌渍与酸奶黄瓜酱清爽法土耳其烤土豆配黄油、奶酪和香肠碎奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）新加坡海南鸡饭的浸鸡嫩滑与鸡油米饭姜蓉酱鲜香法摩洛哥羊肉塔吉锅配杏干和杏仁（羊肉塔吉锅）美国新英格兰蛤蜊浓汤配牡蛎饼干日本咖喱乌冬面配炸豆腐（咖喱乌冬）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉法式乡村面包的天然酵母与长时间发酵法芝士千层面片（15分钟千层面）三料芝士千层面片（15分钟千层面）法式洋葱酱牛排的焦糖洋葱与红酒酱汁慢煮法印度马萨拉奶茶印度唐杜里烤鸡西瓜冰淇淋意大利托斯卡纳白豆汤的蔬菜香草与面包增稠法上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）泰式椰奶冬阴功海鲜汤（Tom Yum Talay）匈牙利烟囱蛋糕（烟囱面包）西班牙彩椒酿肉日式柚子醋涮猪肉（Buta Shabu Shabu with Ponzu）牙买加烤鸡配米饭豌豆（牙买加烤鸡）三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）泰式青木瓜沙拉配烤花生和虾米千层面汤（一锅千层面）泰国马沙文咖喱鸡配土豆和花生（马沙文咖喱）