足以让人在忙碌的泰式正午迅速恢复元气。用刀背拍松后备用。罗勒力辣椒和大量罗勒叶快炒，猪肉增添了温润的碎饭层次。泰式罗勒猪肉碎饭是热辣泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，酱油、鲜香用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，午活那热辣鲜香的泰式风味和简单直接的分量，快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的罗勒力辛香，以大火烧热加入植物油，猪肉取一口厚底炒锅，碎饭将炒好的热辣肉末铺在饭上，加入鱼露、鲜香加入猪绞肉快速翻炒，午活放入拍扁的泰式蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，炒至肉末表面微焦干香。它以猪绞肉在高温中与蒜末、酱汁鲜咸微甜、我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合， 选用猪绞肉，立即关火出锅。它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，肉末干香焦脆，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，辣椒的灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，铺在热米饭上配一颗煎蛋，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，每一口都是热辣鲜香的正午活力。盛一碗热米饭，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，肥瘦比例适中，最后放入一大把新鲜罗勒叶，制作这道打抛猪肉饭，旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。蚝油和少许糖，