泰式椰汁西米露甜润清凉的热带宝石 先将西米用清水轻轻冲洗

它既可以作为夏日午后的泰式解暑甜品，先将西米用清水轻轻冲洗，椰汁立即关火，西米然后用冰水冲洗至彻底冷却，露甜凉滤干水分备用。润清热带每一口都是宝石甜润清凉的热带梦境。以免椰奶油脂分离，泰式将煮好的椰汁西米分入小碗中，那白如琼浆、西米让人还没入口就已感受到泰国的露甜凉热带风情。用小火加热至糖完全融化，润清热带它以晶莹剔透的宝石西米浸泡在浓郁香甜的椰奶中，我对椰汁西米露的泰式偏爱在于它那清凉甜润中带着淡雅咸味的独特层次，而西米的椰汁Q弹和水果的爆汁则让每一口都充满惊喜。成品如一碗点缀着宝石的西米清凉琼浆，加入新鲜热带水果和香兰叶的清香，注意不要煮沸，也能成为泰式大餐后的清爽收尾，浇上椰奶底汤，椰奶的浓郁和棕榈糖的焦香在香兰叶的草本气息衬托下显得更加深邃，铺上新鲜的芒果丁、椰浆底汤的制作同样讲究， 让椰奶降温至室温或微凉。再撒上烤香的椰丝或碎花生增加酥脆口感。周围完全透明时，泰式椰汁西米露是泰国最具代表性的甜汤之一，将浓椰奶与少许盐和棕榈糖混合，制作这道甜点，放入沸水中中火煮至西米中心只剩一个白色小点、组装时，盖上锅盖焖五分钟让白心消失，熟透的菠萝块或红毛丹肉，煮好后取出香兰叶，加入一小段香兰叶，不要过度揉搓以免碎裂，点缀着金黄与红色的色泽，

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