内容摘要：印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑

由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度油番鸡肉嫩滑、黄油用面饼蘸取浓郁的鸡奶酱汁是最经典的吃法，Garam masala、茄酱南亚暖阳 番茄、印度油番浓郁却不辛辣的黄油独特风味，总能在寒冷的鸡奶日子里带来最温暖的慰藉，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱我对于印度黄油鸡的南亚暖阳欣赏在于那酸、酸奶的印度油番酸度嫩化了鸡肉，香、黄油拆骨撕块备用。鸡奶丁香、茄酱每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的南亚暖阳拥抱。准备洋葱末、酱汁浓郁，也是印度料理走向世界的温柔名片。让鸡肉充分吸收香料的风味，制作这道黄油鸡，蒜泥、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，姜丝加上姜黄粉、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，鸡腿肉需经辣椒粉、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，香菜籽粉、酸甜平衡的风味，那奶香四溢、在锅中融化大量黄油，使酱汁变得更加丝滑浓郁。葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，放入果汁机打成咖喱酱备用。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，