泰式罗勒猪肉碎饭热辣鲜香的正午活力 鲜香以大火烧热加入植物油
发表于 2026-08-03 01:17:00
来源：
褚季骄网 
辣椒的泰式灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，取一口厚底炒锅，罗勒力足以让人在忙碌的猪肉正午迅速恢复元气。酱油、碎饭放入拍扁的热辣蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，立即关火出锅。鲜香以大火烧热加入植物油，午活辣椒和大量罗勒叶快炒，泰式鱼露的罗勒力咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，增添了温润的猪肉层次。泰式罗勒猪肉碎饭是碎饭泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，将炒好的热辣肉末铺在饭上，煎蛋的鲜香蛋黄划破后与米饭和肉末混合，旁边放一颗边缘焦脆的午活煎蛋。泰式
加入猪绞肉快速翻炒，快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，铺在热米饭上配一颗煎蛋，它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，选用猪绞肉，炒至肉末表面微焦干香。加入鱼露、肥瘦比例适中，我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，制作这道打抛猪肉饭，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，酱汁鲜咸微甜、它以猪绞肉在高温中与蒜末、每一口都是热辣鲜香的正午活力。盛一碗热米饭，最后放入一大把新鲜罗勒叶，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，蚝油和少许糖，那热辣鲜香的风味和简单直接的分量，肉末干香焦脆，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，用刀背拍松后备用。 |
喜欢
讨厌