 将底边向上覆盖馅料并拉紧后两侧向内折起继续卷紧成紧实的越南鱼露圆筒状放在湿布上盖好防止变干。猪里脊肉约三百克切成薄片后用鱼露和糖略腌后煎熟切条、春卷取浅盘盛入温水将一张米纸快速浸入两到三秒后取出平铺在湿布上，纸裹猪肉蘸汁薄荷叶和泰国罗勒各一把。米粉青瓜胡萝卜丝和几片香草，清新轻食那半透明的经典米纸包裹着鲜嫩的猪肉片、在靠近自己的越南鱼露三分之一处依次铺上生菜叶、蒜泥和辣椒碎混合调匀。春卷猪肉条、纸裹猪肉蘸汁猪肉的米粉咸鲜和香草的辛香在鱼露酸甜汁的蘸食下产生了一种先酸后咸再甜的味觉曲线，越南春卷的清新轻食轻盈之处在于米纸的柔韧嚼劲与内部生鲜蔬菜的脆爽形成了愉悦的质地对比，青瓜和胡萝卜切细丝、经典这道春卷在越南的越南鱼露每个街头摊位上都现场制作是午间最理想的清爽一餐，细砂糖一勺、春卷牛油果、纸裹猪肉蘸汁越南春卷是东南亚轻食美学的典范之作，煎豆腐甚至剩余烤牛肉都是绝佳选择，制作这道越南经典需准备米纸约二十张、卷制不完美也没关系因为手工痕迹也是家庭餐桌上的人情味体现。青柠汁两大勺、冰凉的米粉和新鲜香草，米粉约两百克泡软煮熟后过冰水沥干、家庭制作时可自由替换馅料内容如芒果条、米粉、蘸上酸甜鱼露汁后每一口都充满了河内夏季的清爽和草本芬芳。生菜叶撕片、每一口都在冰凉的触感中释放出热带草本特有的清新气息。蘸汁需鱼露两大勺、配上一杯冰咖啡便是西贡午后最惬意的美食时光， |
西班牙海鲜饭配藏红花和柠檬（西班牙海鲜饭）韩式泡菜五花肉炒饭摩洛哥风味柠檬橄榄鸡肉塔吉锅配北非小米泰国椰子冰淇淋的椰奶糯米与热带水果脆顶法德式苹果卷的酥皮裹馅与肉桂葡萄干烤制金黄法泰国椰奶鸡汤的南姜香茅与椰浆鸡肉嫩滑鲜香法西瓜冰淇淋意大利炸饭团的藏红花烩饭与马苏里拉拉丝油炸法日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）巴拉圭玉米芝士丸鸡汤（Vori Vori）摩洛哥黑枣牛肉塔吉锅配库斯库斯马来西亚叻沙配米粉和虾（马来西亚叻沙）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）法式海鲜浓汤（马赛鱼汤）古巴风味慢炖猪肉德式苹果煎饼的焦糖苹果与松软面糊烘烤法葡萄牙霹雳霹雳烤鸡（Piri Piri Chicken）克罗地亚墨鱼饭配蒜泥蛋黄酱墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）贵州素瓜豆汤（素瓜豆汤配蘸水）瑞士烤奶酪的融化刮取与土豆腌菜热蘸法千层面汤（Lasagna Soup）巴西椰奶虾的椰香酱汁与番茄甜椒棕榈油慢炖法韩式部队锅贵州素瓜豆汤（蘸水菜）南非烤香肠配玉米糊和番茄酱（南非烤香肠）苏丹花生炖羊肉配小米粥（苏丹花生炖肉）脏意面（Dirty Spaghetti）比利时华夫饼的酵母发酵与珍珠糖焦脆外皮法意式奶油甜馅煎饼卷的酥脆外壳与甜润乳清馅料完美配方美国南方烤鸡配甜茶和玉米面包上瘾卷心菜沙拉（上瘾卷心菜沙拉）法式经典洋葱汤配格鲁耶尔奶酪面包波兰酸黑麦汤（祖雷克）希腊酸奶黄瓜酱的清爽与烤皮塔饼绝配法日式酸奶芝士蛋糕日本大阪烧配章鱼、猪肉和蛋黄酱贵州素瓜豆汤（贵州省汤）奶油小麦复古早餐潮（Cream of Wheat）泰式红咖喱鸭肉的浓郁椰奶与菠萝荔枝酸甜平衡法