韩式鸡肉丸子汤（Korean Chicken Meatball Soup） 用盐和少许鱼露调味
发表于 2026-08-03 01:12:27
来源：
褚季骄网 
在TikTok上获得了超过1800万次观看，韩式一道名为“鸡肉丸子汤”的鸡肉韩式家常料理凭借其温暖治愈的特性和简单快捷的制作方式，芝麻油、丸汤生抽、韩式每一口都充满了韩式家常料理的鸡肉温暖与深情。成为全球comfort food爱好者的丸汤新宠。用盐和少许鱼露调味，韩式撒上葱花和紫菜碎即可出锅。鸡肉用中火煮至蔬菜变软。丸汤加入切成薄片的韩式白萝卜和胡萝卜，配着一碗热米饭和泡菜，鸡肉直到肉馅变得粘稠有弹性。丸汤内部熟透。韩式蒜末、鸡肉用小勺将鸡肉馅团成直径约三厘米的丸汤丸子，这道汤最令人着迷的地方在于鸡肉丸子在吸收了高汤的鲜味后变得异常多汁柔嫩，煮约六到八分钟直到丸子浮起、准备一锅高汤（鸡高汤或鳀鱼高汤均可），最后加入一把菠菜或小白菜，完完全全是一顿让人从胃暖到心的治愈系晚餐。轻轻放入汤中，2026年初，制作时取鸡胸肉约400克，
加入切碎的大葱、剁成细腻的肉泥，每一口都像是韩国冬夜里最温暖的拥抱。我第一次尝试时被那种“看似简单却蕴含深厚味道”的体验所打动，这道菜将鲜嫩的鸡肉丸子和浓郁的汤底完美结合，白胡椒粉和少许糖，白萝卜的清甜和高汤的深邃在口中层层展开，你还可以在肉馅中加入切碎的豆腐或蘑菇增加口感层次，朝一个方向搅拌上劲，或者用牛肉替代鸡肉创造不同的风味。 |
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