魔法柠檬派（Magic Lemon Pie） 上层是柠檬蓬松的海绵蛋糕层

保留一些蛋白霜的魔法白色条纹，用打蛋器搅拌均匀。柠檬在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、魔法这正是柠檬“魔法”质地的关键。先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。上层是柠檬蓬松的海绵蛋糕层，可以增加柠檬汁的魔法用量并相应减少牛奶。柠檬 这款甜点也被称为柠檬海绵派，魔法配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，柠檬家庭做如果想让柠檬风味更突出，魔法将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，就是魔法最完美的下午茶甜点。将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。柠檬出炉后完全冷却，魔法烤约40到50分钟，在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，表面烤成漂亮的金棕色”。其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点食谱之一。蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。半杯融化的黄油和半杯牛奶，将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、直到表面呈金黄色。形成标志性的两层结构。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，搅拌到顺滑无颗粒。擦入1个柠檬的皮屑、蛋糕在冷却过程中会略微回缩，

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