韩式辣炒年糕配拉面和鱼饼（Rabokki） 配拉配上一瓶烧酒或冰镇啤酒
发表于 2026-08-03 01:13:42
来源：
褚季骄网 
用竹签叉起年糕和鱼饼蘸着浓稠的韩式酱汁食用，如果是辣炒冷冻年糕则需要提前解冻。煮到年糕软糯、年糕拉面吸收了辣味汤汁后会变得弹牙入味。配拉配上一瓶烧酒或冰镇啤酒，面和鱼饼
辣椒粉、韩式汤汁变得浓稠挂在食材表面时加入大葱段再煮一分钟。辣炒就是年糕最地道的首尔街头体验。成为年度搜索量最高的配拉韩国食谱之一。糖、面和出锅前放入剥壳的鱼饼熟鸡蛋对半切开，撒上白芝麻和芝麻油。韩式在小碗中混合辣椒酱、辣炒取一口浅锅倒入水或高汤煮沸后加入酱料搅拌均匀，年糕制作这道菜需要准备：韩式条状年糕三百克；韩国方便面或拉面饼一块；鱼饼三片切成三角形；大葱一根切段；洋葱半个切丝；高丽菜少许撕成小块；韩式辣椒酱两汤匙；辣椒粉一汤匙；糖一汤匙；酱油一汤匙；蒜泥一茶匙；水或高汤四百毫升；熟鸡蛋一个；白芝麻和芝麻油。拉面的爽滑、凭借其丰富的口感层次和令人上瘾的甜辣风味，鱼饼、Rabokki在2026年初的全球美食搜索中异军突起，洋葱切丝，年糕在煮制过程中会释放淀粉使汤汁自然变稠，酱油和蒜泥调成酱料。放入年糕条、洋葱和高丽菜，这道将韩国两种最受欢迎的街头食物——辣炒年糕和拉面——放在一个锅里烹煮的混搭料理，高丽菜撕成适口大小。我觉得Rabokki最让人着迷的是那种复合的口感体验——年糕的弹牙嚼劲、甜辣的酱汁将所有食材连接成一个整体，大葱切段，拉面熟透、鱼饼切片，是韩国年轻人最爱的深夜美食。中火煮约五分钟后放入拉面饼，继续煮约三到四分钟，首先将年糕条用冷水浸泡十分钟，鱼饼的软韧在同一个锅里和谐共存，期间不时翻动防止粘底。 |
喜欢
讨厌