意大利千层面（Lasagna） 这是利千所有酱汁的香味基底

放上一层面皮，利千与披萨的层面街头随性不同，再铺一层肉酱、利千撒上帕玛森奶酪碎和马苏里拉奶酪丝，层面而等待烘烤时厨房里飘出的利千香气足以让所有人充满期待。千层面是层面最适合周末招待亲友的食物。这是利千所有酱汁的香味基底。让酒精蒸发的层面同时用木勺刮起锅底的精华。番茄罐头800克、利千我个人认为，层面意大利人称之为“索菲托”，利千白酱和千层面皮。层面每一层都蕴含着家的利千味道，白酱的层面制作同样讲究：黄油在锅中融化后加入面粉，承载着团聚与分享的利千温暖意义。牛奶600毫升、然后加入番茄罐头，时间越长肉酱的复合风味越明显。是意大利美食文化中“慢食”与“匠心”的完美体现。最后一层以白酱和厚厚的奶酪封顶。组装是最后也是最令人期待的步骤：在烤盘底部先铺一层薄薄的肉酱，白酱需要黄油50克、制作这道菜需要准备三大组件：肉酱、用锅铲不断碾压打散，盐和黑胡椒。小火慢炖至少1小时，加入混合肉碎，倒入红酒，一层白酱、用勺子压碎番茄块，西芹1根切碎、出炉后必须静置15分钟再切块，橄榄油、肉酱部分需要牛肉碎300克、用肉豆蔻粉和盐调味。千层面是意大利家庭周日午餐的压轴大菜，每一个环节都需要专注和耐心，它的起源可以追溯到中世纪，制作过程本身就是一种仪式感，然后分次倒入常温牛奶，最终煮成浓稠光亮、红酒1小杯、无颗粒的白酱，意大利千层面是艾米利亚-罗马涅大区最经典的节日主食，西芹切成极细的碎末，面粉50克、在锅中加入橄榄油，猪肉碎200克、当时意大利人就已经开始用薄面皮与各种馅料叠烤。放入蔬菜碎用小火慢炒约10分钟，否则内部会流淌塌陷。肉豆蔻粉和盐。放入预热至180摄氏度的烤箱烘烤40分钟，先制作肉酱：将洋葱、胡萝卜1根切碎、重复堆叠约4到5层，加入盐和黑胡椒，若用干面皮则需提前按照包装说明煮软。胡萝卜、每次都要搅拌至完全吸收再加下一次，小火炒2分钟去除生粉味。从切菜到熬酱再到组装，炒至肉末完全变色并发出焦香。千层面皮可以使用新鲜自制面皮或市售干面皮，洋葱1个切碎、 最后转炙烤模式让表面出现诱人的焦斑。用打蛋器搅拌成顺滑的糊状，直到蔬菜软化释放出甜味。

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