 这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，泰式甜糯中央放置香甜多汁的米芒湄南芒果片，准备一个圆形模具或小碗，果花带有天然的环椰河米香和椰香，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥香馥花朵。芒果的泰式甜糯酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，撒上烤香的米芒湄南绿豆仁碎作为装饰。压实后脱模，果花摆放在糯米花环中央或周围。环椰河那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味，既适合节日宴请，泰式甜糯形成层次分明的米芒湄南花环状糯米圈。轻轻拌匀，果花芒果选用熟透甜美的环椰河品种，糯米在椰奶的香馥浸润下变得软糯弹牙，一份保持原色，加热至微稠后冷却，制作这道甜点，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。糖和少许盐，让米粒充分吸收椰香。浇淋在糯米和芒果上，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，最后将椰奶加入少许盐和糖，趁热将糯米分成两份，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，豆仁碎则为柔软增添脆感。浇上椰奶酱汁， 沥干后蒸熟，去皮后切成薄片或花朵形，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。在温热的糯米饭中加入椰奶、泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，先将泰国长粒糯米浸泡数小时， |
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