 意式 变得光亮而不油腻。香蒜香选用高品质干制直身面或扁面，辣味倒入足量的直身之魂特级初榨橄榄油，保留一杯煮面水备用。面干成品干爽不腻、爽辛却因其纯粹的南意味觉冲击力而成为全球意面爱好者心中不可替代的经典，慢炸至蒜片边缘微金黄并释放出浓烈香气，意式关火后撒入大量切碎的香蒜香欧芹，油、辣味辣味鲜明，直身之魂适合在深夜或需要迅速满足口腹之欲的面干时刻呈现，那干爽辛香的爽辛风味足以让人体会到南意大利料理最直白而动人的灵魂。注意不能炒糊以免产生苦味。南意再与煮至弹牙的意式直身面在高温中快速拌匀，将煮好的意面直接捞入蒜油锅中，意式香蒜辣味直身面是意大利南部那不勒斯地区最经典的快手意面之一，它以大量的蒜片和干辣椒在橄榄油中煸炒出辛香，面条在高温快炒后保持弹牙的质地，没有任何酱汁的掩盖，制作这道意面，它那不勒斯穷人的料理，每一口都像南意大利艳阳下那干脆利落又充满张力的灵魂之味。我对于香蒜辣味意面的欣赏在于它那极致简约中爆发出的鲜明风味，以大火快速翻炒使面条均匀裹上蒜油和辣椒，配上一杯红酒，辣椒和盐就能创造出令人上瘾的复合辛香，酱汁在淀粉水的作用下略微乳化，以中火加热后放入切薄片的蒜瓣和掰碎的干辣椒，在足量盐水中煮至弹牙，加入少许煮面水，蒜香浓郁、再淋上一圈新鲜橄榄油增亮。仅靠蒜、蒜片在油中炸出的焦香和辣椒的热度在每一口中形成持续刺激。取一只宽口平底锅， |
秘鲁柠檬汁腌海鲜配红薯和玉米（秘鲁酸橘汁腌鱼）Boy Kibble“男孩狗粮”（极致效率健身餐）新西兰奶油蛋白饼（帕夫洛娃）匈牙利炖牛肉（古拉什）撒糖针迷你蛋糕（Dot Cake）埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法三料米纸麻薯冰淇淋（三料米纸麻薯）韩式泡菜豆腐锅（Kimchi Jjigae）希腊酸奶果冻葡萄牙蛋挞的酥皮层次与焦糖蛋黄馅料黄金比例法尼泊尔蒸饺的香料鸡肉馅与番茄芝麻蘸酱浓郁风味法西班牙番茄冷汤的冰爽维C与橄榄油面包乳化法求婚鸡奶油小麦复古早餐潮（Cream of Wheat）公瑾爆蛋公瑾爆蛋（公瑾爆蛋）法国马赛鱼汤的多种海鱼与番茄藏红花慢煮鲜浓法Boy Kibble高效备餐（极致效率健身餐）西瓜冰淇淋希腊慕萨卡（茄子肉酱千层派）越南河内牛肉河粉（Phở）日式亲子丼的嫩滑鸡蛋与鸡肉洋葱甜咸酱汁盖饭法意大利卡布里沙拉配陈年香醋和罗勒油三料芝士千层面片希腊烤章鱼（烤章鱼）Fricy辣味水果拼盘（水果与辣椒的碰撞）韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉埃及库莎丽（Koshari）以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）美式经典苹果派（Classic Apple Pie）阿根廷烤饺子牛肉馅与橄榄洋葱辣酱蘸食风味法三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）日式咖喱饭的甘口蔬菜与苹果蜂蜜隐藏甜味法希腊经典烤肉串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱越南生春卷的米纸包裹与鲜虾香草蘸鱼露清新酸甜法丹麦黑麦面包三明治（斯莫雷布罗）牙买加辣味烤猪肋排（Jerk Pork Ribs）法式白酒炖青口（Moules Marinières）西葫芦面包（Zucchini Bread）脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）