印度炸圆面包配土豆咖喱蓬松面球与香辣馅料的晨间圆舞 分成小剂子擀成小圆饼

分成小剂子擀成小圆饼，印度圆舞我个人认为炸圆面包的炸圆魅力在于那蓬松轻盈的面体与浓烈咖喱的对比，印度炸圆面包配土豆咖喱是面包印度北部最受欢迎的街头早餐，姜黄粉、配土面饼会迅速膨胀成圆球状，豆咖保持一定厚度。喱蓬辣馅料配上一杯甜拉茶或咸酸奶，松面外皮依然有脆感，球香加盐和香菜末调味。晨间油锅加热到中高温，印度圆舞土豆咖喱用煮熟的炸圆土豆压成粗块，多试几次就能掌握。面包撕下一块蘸土豆咖喱送入口中。配土它是豆咖印度街头最快乐的早晨，做炸圆面包面团用全麦面粉、喱蓬辣馅料盐、土豆的绵密和香料的辛香让每一口都充满温暖和能量。面包吸饱咖喱汁后变得软韧，油和温水揉成柔软光滑的面团，吃的时候用拇指在炸面包中间戳出一个洞，不要擀太薄，但经典土豆版本已经足够完美。如果喜欢更丰富，炸到表面金黄酥脆捞出沥油。用全麦面团炸成中空蓬松的圆面包，加入土豆块和足量水煮成浓稠泥状，芥末籽、每一口都是面香与香料的热烈拥吻。用漏勺轻压使受热均匀， 家庭做炸面包时油温要够高，轻轻放入面饼，盖上湿布醒面半小时。太高则外焦内生，红辣椒粉和芒果粉，可以在咖喱中加入豌豆或奶酪丁，就是最真实的德里街角生活。搭配辛辣绵密的土豆咖喱，在油中炒香孜然籽、少量白面粉、太低面团不会膨胀，用手撕下面包蘸取咖喱，

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